Ampiony: jak pěstovat doma, fotografie pěstování, péče, podrobné pokyny, tipy

Žampiony jsou houby, které se vaří téměř v každé rodině. Existuje mnoho zajímavých a chutných receptů na čerstvé žampiony a tyto houby se hodí k solení a sušení.

Tato houba je nejběžnější s bílým zaobleným kloboukem, ale existuje fotografie žampionu s hnědým nebo hnědým kloboukem, vše závisí na druhu.

Výtrusy houby jsou téměř černé barvy, dužina je bílá, někdy se žlutým nebo červeným nádechem. Stonky houby jsou poměrně husté, hladké a mají jednovrstvé nebo dvouvrstvé prstence.

Stručný obsah

Druhy žampionů

Žampiony mají přibližně 200 druhů a ne všechny jsou jedlé, existuje mnoho jedovatých a zdraví škodlivých. Nejoblíbenější jedlé žampiony:

1. Žampion obecný – dorůstá do 10 cm výšky, klobouk může mít v průměru až 15 cm Klobouk je bílý, někdy trochu tmavý a při dozrávání se na něm tvoří drobné šupinky. Stonek tohoto druhu hub je hladký, do průměru asi 2 cm. Sklizeň probíhá zpravidla od května do října.
2. Les – považován za nejchutnější žampionovou houbu. Klobouk je tmavě hnědý a s tmavými šupinami, o průměru 7-10 cm. Noha není větší než 1.5 cm v průměru a 5-6 cm na výšku. Období sklizně je od července do prvního mrazu.
3. Polní – má zpočátku zvonovitý uzávěr, ale dozráváním se stává plochým, s malým tuberkulem. Průměr čepice může být od 8 do 20 cm, barva bílá nebo krémová. Dužnina tohoto druhu žampionů je bílá, ale na řezu zežloutne. Noha dorůstá délky až 10 cm a průměru 1.5 cm. Sklizeň od května do listopadu. Stojí za zmínku, že ve vzhledu je polní žampion velmi podobný jedovatým houbám.

Kde pěstovat žampiony doma

Houba žampionová se dá pěstovat doma, ale měli byste dodržovat všechna pravidla a hlavně najít to správné místo. Hlavní aspekty při výběru místa pro pěstování žampionů:

• Plocha musí být minimálně 3 metry čtvereční. m
• Neměl by být žádný průvan, ale stojí za to zajistit cirkulaci vzduchu.
• V místnosti by neměly docházet k náhlým změnám teploty a vlhkosti vzduchu.
• Podlaha musí být betonová, aby bylo možné chemickou nebo tepelnou dezinfekci provádět vícekrát.
• Místo by mělo být pohodlné a pohodlné pro pěstování a péči o houby.

Jak pěstovat žampiony

Domácí žampiony se nejčastěji pěstují ve směsi slámy a hnoje. Hotovou směs si můžete koupit ve specializovaném obchodě nebo si ji vyrobit sami.

K jeho výrobě budete potřebovat: slámu, která musí být dobře vysušená a bez plísní a koňský nebo kravský hnůj.

Sláma musí být dobře navlhčena vodou. Nejprve se vytvoří vrstva slámy, poté je vhodné vytvořit 3-4 vrstvy. Směs necháme týden uležet, poté přidáme trochu sádry a dobře promícháme.

Po 3-4 dnech je vhodné přidat superfosfát, přidat trochu vody a dobře promíchat. Necháme louhovat 3-4 týdny a lze použít k pěstování žampionů.

Jak pěstovat žampiony doma

Pro domácí pěstování je nejlepší použít laboratorní žampionové mycelium, které lze zakoupit v semenářství.

Existují 2 typy: obilí a kompostové mycelium. Zrno se skladuje půl roku na 100 kg půdy;

Kompost lze skladovat po dobu jednoho roku při určité teplotě, na 100 kg půdy je zapotřebí 500 g.

Akční plán pro výsadbu a pěstování žampionů doma:

• Připravená půda pro výsadbu mycelia by měla být tepelně ošetřena a ochlazena na 24-25 stupňů Celsia.
• Zeminu nasypte do truhlíku ve vrstvě přibližně 20-25 cm.
• Prohloubte mycelium žampionů o 4–5 cm, poté mírně nadzvedněte půdu pomocí malé tyčinky.
• Všechny otvory musí být provedeny v šachovnicovém vzoru ve vzdálenosti 20 cm.

Pokud se použije mycelium zrnového typu, lze jej jednoduše rozsypat po celém obvodu krabice a posypat vrstvou zeminy asi 3–4 cm.

Podmínky pro pěstování žampionů

1. Než se objeví žampiony, měla by být vlhkost vzduchu v rozmezí 70-95%. Abyste udrželi potřebnou vlhkost, můžete krabice zakrýt myceliem pytlovinou nebo novinovým papírem a pravidelně je rosit, ale voda by se neměla dostat na půdu.
2. Optimální teplota vzduchu je 20-27 stupňů Celsia.
3. Po 10 dnech se vyplatí pokrýt povrch půdy obalovou zeminou asi o 3-4 cm.
4. 3-4 dny po zasypání zeminou se doporučuje nastavit teplotu vzduchu v místnosti na 14-17 stupňů Celsia.
5. Krycí zeminu pravidelně doplňujte vodou, ale nenechte ji dostat na půdu samotnou.
6. Systematicky větrejte prostory, ale tak, aby nedocházelo k průvanu.

Kolem 3. nebo 4. měsíce pěstování může začít sklizeň, která může trvat až 14 týdnů. Žampiony byste neměli řezat, měli byste je opatrně vykroutit z půdy. Otvory zakryjte zeminou a trochu zalijte. Měli byste sbírat ty houby, které mají tenký, natažený film.